Почитатели квеври из разных стран собрались в Кахетии
Алаверди. Здесь проходит международный симпозиум.
Прямо сейчас в Грузии работает международный симпозиум посвященный технологии изготовления вина в квеври – волшебном глиняном кувшине. Мы писали подробно об этой технологии вот здесь.
Симпозиум проходит в эпицентре грузинского виноделия – в Кахетии, в винодельне на территории монастыря Алаверди. Перенять многовековой опыт грузинских виноделов приехали эксперты, сомелье и журналисты из Великобритании, США, Канады, Италии и других стран. Однако, хозяева и гости собрались не только для того, чтобы восхититься древней мудростью, но и обсудить современный опыт, поделиться новыми технологиями.
Такой симпозиум проходит в Грузии уже в третий раз, и с каждым разом становится все более многочисленным.